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Valentinstag Süßigkeiten Rezepte

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Ungebackene Süßigkeiten

Zutaten :
Kekse, Süßigkeiten, No-Bake
2 c Zucker
1 Stick Oleo
1/2 c Erdnussbutter
3 c Haferflocken
1/3 c Kakao
1/2 c Milch
1 ts Vanille

Vorbereitung:

Butter, Zucker, Milch und Kakao in die Pfanne geben. 1 oder 2 Minuten kochen. Fügen Sie Erdnussbutter, Hafer und Vanille hinzu. Auf Wachspapier abkühlen lassen.




Zimtpekannüsse

Zutaten :
Süßigkeiten, fettarm
1 c Zucker
1/2 c Wasser
3 ts Zimt
1 ds Salz
3 1/2 c Pekannüsse

Vorbereitung:

Zucker und Wasser mischen. Auf weicher Kugel kochen. Zimt und Salz hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie die Pekannüsse hinzu. Rühren, bis es aushärtet. Ausgießen und abkühlen lassen.


Kokosnuss Bon Bons

Zutaten :
Süßigkeiten, Schokolade
15 Unzen gesüßte Kondensmilch
1/2 c Butter oder Margarine
2 c Puderzucker
12 Unzen Kokosnuss, gerieben getrocknet
24 Unzen halbsüße Schokolade
4 tb Verkürzung

Vorbereitung:

Kondensmilch, Butter, Zucker und Kokosnuss mischen. Mit Wachspapier abdecken und 24 Stunden kalt stellen. Schokolade mit Backfett schmelzen. Kokosnussmischung in Kugeln rollen und mit einer Gabel die Kugeln in die Schokolade tauchen. Zum Abkühlen und Trocknen auf Wachspapier fallen lassen.


Weiße Schokoladen-Kaffee-Trüffel

Zutaten :
Süßigkeiten
3/4 c Schlagsahne
1 EL Instant-Espresso oder Kaffeepulver
14 Unzen weiße Schokolade, sehr fein gehackt
2 tb Kahlua
Schokolade eintauchen:
1 Pfund weiße Schokolade, sehr fein gehackt
2 ts Pflanzenöl
3 EL Kaffeebohnen mit Schokoladenüberzug, sehr fein gehackt



So machen Sie die Trüffel:
In einem mittelgroßen Topf die Sahne und das Espressopulver zum Kochen bringen. Über die Schokolade gießen und verquirlen, bis sie vollständig geschmolzen ist. Die Kahlua unterrühren. Kühlen Sie bis vollständig gekühlt und fest.

Legen Sie mit einem Teelöffel Schokoladenstücke auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. Kühlen Sie, bis fest in Kugeln rollen und kühlen Sie wieder für ungefähr 30 Minuten.

So bereiten Sie die Dip-Schokolade zu:
Legen Sie die Schokolade und das Öl in einen Wasserbad, der über heißem Wasser steht. rühren, bis es fast geschmolzen ist. Nehmen Sie die Oberseite des Wasserbades vom Herd und rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Rühren Sie weiter, bis die Schokolade abgekühlt ist und eine Temperatur von 90 Grad erreicht hat.

Bereiten Sie 2 Backbleche vor, indem Sie sie mit Aluminiumfolie auskleiden.

Tauchen Sie jedes Bonbonzentrum in die geschmolzene Schokolade, schütteln Sie den Überschuss ab und legen Sie es auf das Backblech.

Wenn Sie eine Reihe von Süßigkeiten eingetaucht haben, geben Sie jeweils etwas von der mit Schokolade überzogenen Kaffeebohne darauf.

Rühren Sie die Schokolade vor jedem Eintauchen kräftig mit den Fingern um.

Wenn die Zentren zu weich werden, kühlen Sie sie etwa 30 Minuten lang.

Lassen Sie die Bonbons ca. 2 Stunden einwirken, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn die Zentren durch den Boden der Pralinen gelangen, wie dies häufig bei weichen Mischungen der Fall ist, tauchen Sie den Boden erneut in geschmolzene und abgekühlte Schokolade.



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Schokoladenstangen

Zutaten :

Süßigkeiten, Schokolade
2 Quadrate Bitterschokolade
1/2 c Butter
1 c Zucker
2 Eier
1/4 ts Salz
1/2 ts Vanille
1/2 c Mehl
1/2 c Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse.

Vorbereitung:

Schokolade mit Butter schmelzen und eine Tasse Zucker hinzufügen. Gut umrühren. Rühren Sie die Eier ein, zuerst das Eigelb und dann das Weiß, das mit dem 1/4 Teelöffel Salz geschlagen wurde. Fügen Sie Vanille, eine halbe Tasse Mehl hinzu und falten Sie die Nüsse unter. Bei 350 Grad 20 bis 30 Minuten backen oder bis es fertig ist. In schlanke rechteckige Stäbchen schneiden.

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