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Valentinstag Vorspeise Rezepte

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Mit Muscheln gefüllte Pilzkappen (Valentinstag)

Zutaten :
Vorspeisen
1/2 c Butter
2 lb Pilze, 1-1 / 2 'bis 2' im Durchmesser
1 c Gehackte Muscheln mit Flüssigkeit
1 gehackte Knoblauchzehe
1/2 c Getrocknete Semmelbrösel
1/3 c Petersilie, gehackt
3/4 ts Salz
1/4 ts gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronensaft

Vorbereitung: Butter in der Saucenpfanne schmelzen. Pilzstängel entfernen und würfeln. Tauchen Sie die Pilzkappen in Butter und legen Sie sie mit der abgerundeten Seite nach unten auf ein Gestell auf einem Backblech. Muscheln abtropfen lassen und Flüssigkeit aufbewahren. In geschmolzener Butter Champignons und Knoblauch anbraten. Muschelflüssigkeit hinzufügen und köcheln lassen, bis die Pilzstängel weich sind. Vom Herd nehmen und Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren. Löffel Mischung in Pilzkappen. Braten Sie ca. 6 'von der Hitze für ca. 8 Minuten, bis die Pilze zart sind und die Spitzen leicht gebräunt sind. Jeweils ein paar Tropfen Zitronensaft darüber streuen und heiß servieren.






Speck und geräucherte Austern

Zutaten :
Vorspeisen, Meeresfrüchte
2 cn Geräucherte Austern
1/4 c Leichtes Pflanzenöl
1/2 lb Speckstreifen
40 runde hölzerne Zahnstocher
3 EL Knoblauch, gehackt

Vorbereitung: Speckstreifen in Drittel schneiden. Wickeln Sie eine Speckscheibe um jede Auster und setzen Sie einen Zahnstocher durch, um sie an Ort und Stelle zu halten. In einer mittelgroßen Pfanne Öl erhitzen und Knoblauch hinzufügen. Eingewickelte Austern in Öl kochen, bis der Speck knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf einem Papiertuch abtropfen lassen.


Vorspeisen mit Blauschimmelkäse und Walnüssen

Zutaten :
Vorspeisen, Käse
1 c Walnüsse
1 c Zerbröckelter Blauschimmelkäse
1 Ei mit 1 EL Wasser geschlagen

Vorbereitung: Hacken Sie einfach 1 Tasse Walnüsse (abhängig von der Größe des Brie, den Sie bedecken müssen) und rühren Sie 1 Tasse zerbröckelten Blauschimmelkäse hinein. Drücken Sie auf die Oberseite des Brie und wickeln Sie vorsichtig ein Blatt aufgetauten Blätterteig ein (auf die gewünschte Größe ausrollen). Verwenden Sie mit kaltem Wasser angefeuchtete Finger, um die Unterseite des Gebäcks abzudichten. Schneiden Sie überschüssiges Material ab, um Ausschnitte zu machen, und kleben Sie es mit etwas kaltem Wasser auf den Brie. Mit Eimischung bestreichen. Auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech in einem 375-Grad-Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. (Pergament macht es einfach, Brie in eine Servierplatte zu geben.) Baked Brie 20-30 Minuten stehen lassen. vor dem Schneiden, damit es etwas fester wird


Buffalo Wings mit Blue Cheese Dipping Sauce

Zutaten :
Huhn, Vorspeisen
6 EL Butter oder Margarine
1/4 c Paprikasauce
Pflanzenöl zum Braten
18 Hühnerflügel, unzusammenhängend, Spitzen weggeworfen

Vorbereitung:
Blauschimmelkäse-Dip: 1/4 lb Blauschimmelkäse, Roquefort oder Gorgonzola
1/2 c Mayonnaise
1/2 c Saure Sahne
1 EL Zitronensaft
1 EL Weinessig
Peperoni-Sauce nach Geschmack

Vorbereitung:

Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Heiße Sauce hinzufügen und vom Herd nehmen. In einer großen Pfanne oder Fritteuse 1 'Öl auf 375 ° C erhitzen. Die Flügel in Chargen braten, ohne sich zu überfüllen, bis sie goldbraun sind, 12 1/2 Minuten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Flügel mit würziger Butter bestreichen. Warm servieren mit Blue Cheese Dipping Sauce.

Für Blauschimmelkäse-Dip:
In einer kleinen Schüssel den Blauschimmelkäse zerdrücken und einige kleine Klumpen hinterlassen. Die Mayonnaise unterrühren, bis eine Mischung entsteht. Fügen Sie die saure Sahne, den Zitronensaft, den Weinessig und die scharfe Pfeffersauce hinzu, bis alles gut vermischt ist.
Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren




Kaviar Herz Küsse

Zutaten :
Vorspeisen, Meeresfrüchte
1 sm Gurke, geschrubbt und getrimmt
1/3 c saure Sahne
1 ts Getrocknetes Dillgras
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Glas roter Lachskaviar
Frische Dillzweige
8 Dünne Scheiben Vollkornbrot
Butter oder Margarine
Gurke in 1/4-Zoll-Runden schneiden.

Vorbereitung:

In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, getrockneten Dill und Pfeffer vermengen. Auf jede Gurkenscheibe einen Teelöffel der Sauerrahmmischung geben. Jeweils mit ca. 1/2 Teelöffel Kaviar und einem Dillzweig garnieren.
Brotscheiben mit herzförmigem Ausstecher schneiden. Toast und Butter. Legen Sie die Gurkenscheiben in die Mitte des Serviertellers und umgeben Sie sie mit Toastherzen.


Vorspeisen zum Valentinstag mit Cheddar und Brokkoli

Zutaten :
Käse, Vorspeisen
10 oz Gefrorener gehackter Brokkoli *
8 Unzen ganzer kernal Mais abgelassen
1/4 c Zwiebel gehackt
1/2 c Walnüsse grob gehackt
1/2 c Milch
1/4 c Butter geschmolzen
2 Eier
1/2 c Bisquick
1/4 ts Knoblauchsalz
1 c Cheddar-Käse zerkleinert

Vorbereitung:

* Aufgetaut und abgelassen. Heizen Sie den Ofen auf 375. Fetten Sie eine 9x9x2 'Pfanne ein.
Brokkoli, Mais, Zwiebeln und Walnüsse mischen. In eine Pfanne geben. Milch, Butter, Eier, Bisquick und Knoblauchsalz 15 Sekunden glatt rühren. im Mixer in der Höhe, Mixer häufig anhalten, um bei Bedarf die Seiten abzukratzen, oder 1 Minute. mit Elektromixer hoch. Gleichmäßig in die Pfanne geben. Backen Sie 23-25 ​​Minuten, bis das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt. Mit Käse bestreuen. Backen Sie 2-3 Minuten länger, bis der Käse geschmolzen ist. 30 Minuten abkühlen lassen. In Dreiecke oder Quadrate schneiden. Macht 30 Vorspeisen.



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