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Sesam-Käse-Wendungen

  • Sesame Cheese Twists

Zeige das MenüProbieren Sie diese Sesam-Wendungen, gewürzt mit Käse Ihrer Wahl, um einen wunderbaren Snack zuzubereiten. Sie können es auch als Vorspeise dienen.

Sesam-Käse-Wendungen

Zutaten:

1) Vollkornmehl - 50 g.
2) Allzweckmehl - 90 g.
3) Salz - 1/4 TL.
4) Butter - 3 EL.
5) Parmesan - 1/2 Tasse, frisch gerieben.
6) Ei - 1, extra groß.
7) Fettarme Milch - 2 EL.
8) Paprika - 1 TL.
9) Sesam - 1 EL.



Auch benötigt:
Ein Backblech (mit Pergamentpapier ausgekleidet), eine Schüssel und ein Gitterrost.

Anleitung:
1) Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad Celsius.

2) Vollkornmehl, Allzweckmehl und Salz in die Schüssel geben. Sieben Sie die Zutaten und geben Sie die Kleie in das Sieb.

3) Butter hinzufügen und sieben, bis die Mischung wie feine Semmelbrösel aussieht.

4) Den Parmesan hinzufügen und umrühren.

5) Ei und Milch zusammen schlagen.

6) Halten Sie einen Teelöffel der Mischung beiseite und formen Sie mit den trockenen Zutaten einen Teig.

7) Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und glatt kneten.

8) Streuen Sie den Paprika über die bemehlte Oberfläche.

9) Verteilen Sie den Teig auf der Oberfläche, um eine quadratische Form zu erhalten (ca. 8 ').

10) Schneiden Sie die quadratische Teigform so, dass die Kanten gerade sind.

11) Befeuchten Sie den Teig leicht mit der reservierten Eimischung. Die Sesamkörner darüber streuen.

12) Schneiden Sie das Teigquadrat in zwei Hälften. Schneiden Sie die halbierten Stücke in 40 Stäbchen (4 'x 1/2').

13) Drehen Sie jeden der Sticks und legen Sie ihn auf das Backblech.

14) Drücken Sie die Stielenden vorsichtig nach unten, damit sie sich beim Backen nicht aufdrehen.

15) Backen Sie die Sticks etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie hellbraun und knusprig sind.

16) Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Sticks einige Minuten auf dem Backblech abkühlen. Warm servieren.

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