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Rezepte für den süßesten Tag

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Süßeste Tagesrezepte

Schokoladenmousse

Zutaten :
6 Quadrate (6 Unzen) halbsüße Schokolade
3 Eigelb
3 Esslöffel Puderzucker
1 Tasse Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/3 Tasse Wasser
Halbsüße Schokoladenspäne zum Garnieren



Vorbereitung:
Das Eigelb in einer kleinen Schüssel leicht schlagen. Die Schokolade mit Wasser in einem Topf schmelzen und glatt rühren. 3 Esslöffel Schokoladenmischung in das Eigelb geben und die Mischung zusammen mit der restlichen Schokolade wieder in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze kochen, etwa 1 Minute lang rühren oder bis es dick wird. In eine neue Schüssel geben und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Sahne, Zucker und Vanille in einem Mixer mit hoher Geschwindigkeit mischen, bis sich weiche Spitzen bilden. Übertragen Sie 1/2 Tasse Mischung in eine kleine Schüssel und kühlen Sie. Die restliche Mischung unter die Schokoladenmischung heben. Löffel in 4 Desserttassen. Kühlen Sie für ungefähr 2 Stunden oder bis fest. Vor dem Servieren die gekühlte Sahnemischung auf die Mousse geben und mit Schokoladenspänen garnieren.

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Cremige Pesto Shrimp Linguine

Zutaten :
2 Tassen schwere Schlagsahne
1 Pfund Linguine Nudeln, gekocht und abgetropft
1/3 Tasse Pesto
1/2 Tasse Butter
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Pfund große Garnelen - geschält und göttlich
1 Tasse Parmesan reiben



Was ist das Datum des Schokoladentages?

Vorbereitung: Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sahne und Pfeffer einrühren. 6 bis 8 Minuten unter ständigem Rühren 6 bis 8 Minuten oder bis es heiß ist kochen. Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er gut vermischt ist. Rühren Sie die Pesto-Sauce ein und kochen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang oder bis sie dick wird. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie ca. 5 Minuten lang, bis sie rosa werden. Über heißer Linguine servieren.

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Schokoladen-Chip-Scones

Zutaten :
2 TL Backpulver
1/4 Tasse Butter, kalte Würfel
2 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
1/2 TL Salz
2 Eier
1/2 Tasse Sahne
1 Ei, geschlagen
1 Tasse Schokoladenstückchen



Vorbereitung:

Das gesamte Backpulver, Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben. Die kalte Butter in Würfel schneiden und mit den Händen unter die trockenen Zutaten mischen. Mischen, bis die Butter etwa erbsengroße Kugeln hat. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie gründlich. Dann die Sahne und die Schokoladenstückchen hinzufügen und gut mischen. Der Teig wird nass sein.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder mit Kochspray einsprühen, damit die Scones nicht kleben. Formen Sie den Teig in Formen wie Quadrate oder Dreiecke. Sie können den Teig zu einer großen Scheibe formen und auf etwa 1/2 Dicke ausklopfen und in 6 oder 8 Stücke schneiden.

Das Ei über die Scones waschen und bei 375 F etwa 35 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun werden und durchgebacken sind. Die Scones aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn es kühl ist, schneiden Sie dort, wo Sie es erzielt haben. Servieren und genießen Sie es.

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Schokoladen-Rum-Kugeln

Zutaten :
2 Tassen Schokoladenwaffel-Kekskrümel
1/2 Tasse Puderzucker
1/2 Tasse Schokoladenstückchen
1/3 Tasse Rum
3/4 Tasse Schokostreusel
1 Tasse gemahlene Pekannüsse
3 EL. Maissirup

Vorbereitung:
Kombinieren Sie Kekskrümel, Zucker, Pekannüsse, Rum und Maissirup in einer Schüssel.
In 1-Zoll-Kugeln formen, die etwa 1 Esslöffel Mischung messen.
Ein Tablett mit Wachspapier auslegen. Legen Sie die Kugeln auf das Tablett und kühlen Sie sie kalt.
Schokolade in einem Wasserbad mit heißem, aber nicht kochendem Wasser schmelzen. Leicht abkühlen lassen.
Tauchen Sie die Kugeln mit nur einer dünnen Schicht in geschmolzene Schokolade. Bonbonstreusel einrollen. Legen Sie die Kugeln auf das mit Wachspapier ausgekleidete Fach, bis die Schokolade fest ist.

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Muffins (Süßkartoffel)

Zutaten :
2 Esslöffel Zucker
2 große Eier Raumtemperatur
2 Teelöffel Backpulver
1¼ Tassen Zucker
1¼ Tassen gekochte Süßkartoffelpüree
½ Tassen Butter Raumtemperatur
1 Teelöffel Zimt
1½ Tassen Mehl
¼ Teelöffel Muskatnuss
¼ Teelöffel Salz
1 Tassen Milch
½ Tassen gehackte Rosinen
¼ Tassen gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
¼ Teelöffel Zimt

Vorbereitung:
24 Muffinschalen gründlich einfetten oder mit Papiereinlagen vorbereiten. Ofen vorheizen auf 400 Grad F.
1 ¼ Tasse Zucker, Süßkartoffeln und Butter glatt rühren. Eier hinzufügen und gut mischen.
Backpulver, Mehl, Gewürze und Salz zusammen sieben. Abwechselnd mit Milch zur Süßkartoffelmischung geben und umrühren. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
Rosinen und Nüsse unterheben. In Muffinschalen geben. Restlichen Zucker mit Zimt mischen und über die Muffins streuen.
25 bis 30 Minuten backen oder bis der Muffin-Test abgeschlossen ist. Warm servieren.
Muffins können eingefroren und erneut erhitzt werden.

Serviert 24.

Liste der Tage der Valentinswoche

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Schokoladen-Schatz-Kuchen

Zutaten: 3 Esslöffel Kakao ¾ Tassen Allzweckmehl ¼ Tassen Kristallzucker ¼ Tassen Verpackter hellbrauner Zucker ½ Teelöffel Backpulver ½ Tassen Wasser 3 Esslöffel Pflanzenöl 1/8 Teelöffel Salz ½ Teelöffel Weißer Essig ½ Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Fetten und bemehlen Sie eine 8 'quadratische Backform.
In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver und Salz verrühren. Wasser, Essig, Öl und Vanille mit einem Schneebesen glatt rühren. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für ungefähr 18 bis 20 Minuten oder bis der in der Mitte eingesetzte Holzpickel sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen. Von der Pfanne zum Gitterrost nehmen. Vollständig abkühlen lassen.
Auf Schneidebrett übertragen. Schneiden Sie den Kuchen mit einem 3 ¼ Zoll großen herzförmigen Ausstecher in vier Stücke. Auf zwei Stücken Schokoladenglasur verteilen. Legen Sie die restlichen zwei Herzen darauf. Mit Dekorationsglasur garnieren. Macht 2 kleine Kuchen.

Für den Schokoladenglasur:
In eine kleine Mikrowellenschüssel 1 Esslöffel Butter geben.
20 Sekunden lang oder bis die Butter schmilzt, auf hoher Stufe (100 Prozent Leistung) kochen. Rühren Sie 2/3 Tasse Puderzucker und 1 Esslöffel Kakao in einer separaten Schüssel zusammen. Zur Buttermischung abwechselnd mit 2 bis 3 Esslöffel Milch hinzufügen.
1/8 Teelöffel Vanilleextrakt einrühren. Macht etwa 1/3 Tasse Zuckerguss.

Serviert 2.

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