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Gebäck-gekrönte Tomatensuppe

  • Pastry Crowned Tomato Soup

Zeige das MenüEin wunderbares Rezept, das Tomatensuppe mit Gebäck kombiniert, um ein festliches Gebäck mit Tomatengeschmack zu erhalten. Die Kinder würden es gerne haben.

Gebäck-gekrönte Tomatensuppe

Zutaten:



1) Pflanzenöl - 2 EL.
2) Zwiebeln - 3 mittelgroße Stücke, gehackt.
3) Selleriestangen - 3, gehackt.
4) Frisches Basilikum - 2 EL, gehackt.
5) Abtropfende und eingemachte Tomaten - 3 Tassen (800 ml).
6) Tomatenpüree - 2 EL.
7) Gemüsebrühe - 2 Tassen (500 ml).
8) Sahne - 2/3 Tasse.
9) Fertiggerollteig - 1 Packung (490 g), gekühlt.
10) Ei - 1, geschlagen.

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Auch benötigt:
Ein großer Topf.
Eine Küchenmaschine.
Tiefe ofenfeste Suppentassen - 6.

Anleitung:
1) Stellen Sie den Topf über den Ofen. Öl einfüllen und erhitzen.

2) Zwiebeln und Sellerie hineingeben. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

3) Fügen Sie die Tomaten hinzu. Gießen Sie das Tomatenpüree. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie ca. 10 Minuten köcheln.

4) Entfernen Sie die Abdeckung. Brühe hinzufügen und kochen.

5) Verringern Sie die Ofentemperatur. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.

6) Bewegen Sie die Mischung aus der Pfanne in die Küchenmaschine. Bilden Sie ein Püree.

7) Die Sahne hinzufügen und umrühren. Nach Geschmack würzen.

8) In den Kühlschrank stellen. Kühlen Sie, bis die Gebäckoberseite fertig ist.

9) Gießen Sie die Suppe gleichmäßig in jede der sechs ofenfesten Suppentassen.

10) Verteilen Sie das Gebäck auf eine Form von 1/8 'Dicke.

11) Schneiden Sie aus der Form sechs Kreise aus, die jeweils etwa einen Zentimeter größer sind als der obere Durchmesser der Schalen.

12) Legen Sie jede der kreisförmigen Gebäckformen über jede Schüssel. Verschließen Sie das Gebäck an der Außenseite der Schalen. Etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.

13) Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

14) Befeuchten Sie das Gebäck mit geschlagenem Ei.

15) Legen Sie die Suppentassen in das untere Drittel des Ofens. 15-20 Minuten backen oder bis das Gebäck aufgebläht und golden ist.



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