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Baiser Schneemann

  • Meringue Snowman

Zeige das MenüDieses Weihnachten befriedigt Ihre süßen Knospen mit einem Dessert, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut aussieht. Lassen Sie einen vollen Schneemann Ihren Desserttisch zu Weihnachten schmücken, der auch genossen werden kann.

Baiser Schneemann

Zutaten:



Wer ist der mächtigste Gott im Universum

Für das Baiser:
1) Eiweiß - 4, groß.
2) Kristallzucker - 1 kleine Tasse (140 g).
3) Puderzucker (oder Puderzucker) - 1 mittlere Tasse (90 g).
4) Maisstärke - 1 Esslöffel.
5) Frischer Zitronensaft - 1 TL.

Zur Dekoration:
6) Puderzucker (oder Puderzucker) - 1 2/3 mittlere Tasse.
7) Schwarzes Dekorationsglasur - 1 Tube.
8) Rote Zuckergussglasur - 1 Tube.
9) Süßholzbonbons (dünne Kreise für die Basis) - 1 EL.

Auch benötigt:
Ein Ofen, zwei große Backbleche (mit Backpapier ausgekleidet), zwei große Schalen und ein großer Spritzbeutel (ausgestattet mit einer 5 mm langen einfachen Düse).



Anleitung:
1) Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 110 Grad Celsius.

2) Legen Sie das Eiweiß in die große Schüssel und peitschen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden.

3) Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu und verquirlen Sie, bis das Weiß dick und glänzend ist.

4) Die Maisstärke und den restlichen Zucker hinzufügen. Nochmals verquirlen.

5) Löffeln Sie das Baiser in den großen Spritzbeutel und drücken Sie ihn zu 48 kleinen Hügeln auf die Backbleche. Glätten Sie jeden Punkt mit einem kleinen Pinsel.

6) Legen Sie die Baisers in den Ofen und backen Sie sie etwa ein bis zwei Stunden lang (oder bis sie knusprig sind). Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Baiser darin abkühlen.

7) Gießen Sie den Zucker der Konditoren in eine Schüssel und sieben Sie. Fügen Sie ungefähr 1/4 Tasse Wasser hinzu und mischen Sie gut, um eine dicke Glasur zu bilden.

8) Drücken Sie die flachen Seiten von 24 Baisern zusammen mit der Glasur. Beiseite lassen.

9) Ordnen Sie die 12 Baiser in einer hohen Anordnung mit ihren abgerundeten Seiten übereinander an, um die Köpfe der Schneemänner zu formen.

10) Befestigen Sie die verbleibenden 12 Baiser an der Basis jedes Kopfes, wobei abgerundete Seiten auf abgerundete Seiten treffen, um die Schneemänner stehen zu lassen.

11) Hüte aus Lakritz konstruieren und mit weißem Zuckerguss befestigen.

12) Drücken Sie die Tube mit dem schwarzen Zuckerguss zusammen, um Augen und Knöpfe auf den Köpfen der Schneemänner zu bilden.

13) Drücken Sie die Röhre mit dem roten Zuckerguss zusammen, um lächelnde Münder auf den Köpfen der Schneemänner zu bilden.

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