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Lebkuchenmann, das Weihnachtssymbol

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Lebkuchenmann an Weihnachten

Lebkuchen ist seit langer Zeit erhältlich, aber die Rezepte und Methoden, mit denen er hergestellt wird, wurden im Laufe der Jahre erheblich geändert. Ursprünglich wurde Lebkuchen aus Ingwer, Semmelbröseln und einem Süßstoff wie Honig hergestellt. Die Leute erfuhren, dass Ingwer konservierende Eigenschaften hat und nutzten ihn entsprechend.



Das Rezept für Lebkuchen wurde geändert, und im 14. oder 15. Jahrhundert hatte das Semmelbröselmehl das übernommen, was früher verwendet wurde: Paniermehl. Melasse ersetzte Honig. Der Keks wurde deutlich leichter. Bestimmte Rezepte erzeugten dünne, süße Ingwerchips, andere waren dicker und knuspriger, keksartig.

Bildliche Darstellungen, die Fabeln erzählten, wurden in Holz geschnitzt und der Lebkuchen wurde gepresst und in sie gerollt. Erstens wurde es im 16. Jahrhundert zu Menschen wie Figuren gemacht. Diejenige, der die ersten Lebkuchenmänner zugeschrieben werden, ist Königin Elizabeth I. von England.

Königin Elizabeth war ab November 1558 Königin von England. Sie war auch die Tochter von Anne Boleyn und Henry VIII. Königin Elizabeth war dafür bekannt, gut gekleidete Höflinge in ihrem Viertel zu halten. Sie wurde als mit den ersten Lebkuchenmännern angesehen. Die Geschichte besagt, dass sie Lebkuchenplätzchen dekoriert und wie ihre Lieblingshöflinge aussehen ließ und die Kekse zu ihnen bringen ließ.



Lebkuchenmänner neigen dazu, seltsame Formen zu besitzen. Zum Beispiel haben die Beine keine nennenswerten Füße und sie haben definitiv keine Zehen. Die Arme haben keine nennenswerten Arme und sie haben bestimmt keine Finger. Lebkuchenfrauen sind im Design fast ähnlich. Lebkuchen wächst beim Backen, auch Rezepte, die keine Eier enthalten. Infolgedessen sind die Cookies besser dran, wenn sie nicht übermäßig detailliert sind.

Wenn es an der Zeit ist, diese Kekse zu schmücken, kommt die Kleinigkeit ins Spiel. Lebkuchenmänner und -frauen brauchten also Stühle, Tische, Betten, Häuser, Bäume, Wagen und Vieh, das ebenfalls aus Lebkuchen besteht, und Bäcker stellten diese her.

1812 schrieben die Brüder Grimm Hänsel und Gretel. Die Geschichte sprach von einer Hexe, die die Kinder, Hänsel und Gretel, aufnehmen wollte. Sie hat sie mit vielen Süßigkeiten und Bonbons gemästet, und die Kinder haben an einem Haus gekaut, das aus Lebkuchen bestand. Lebkuchenhäuser wurden zu dieser Zeit besonders in Deutschland ziemlich berühmt.



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Lebkuchenhäuser sind in den USA und in mehreren Teilen Europas berühmt, aber seltsamerweise nicht in England. Diese Häuser sind während der Weihnachtszeit sehr verbreitet, eignen sich aber auch gut für einige andere Feiertage. Valentinstagshäuser sind mit roten, rosa und weißen Süßigkeiten geschmückt. In Halloween-Häusern schießen Geister aus ihnen heraus und werden oft absichtlich „falsch“ gebaut. Fantasie ist die einzige Grenze, wenn es um Lebkuchenhäuser geht.

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