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Schokoladen-Schneeflockensterne

  • Chocolate Snowflake Stars

Zeige das MenüKönnen Sie sich Weihnachten ohne Schneeflocken vorstellen? Und jetzt können Sie auch Schneeflocken an Ihrem Esstisch haben, wenn sie aus Pralinen bestehen. Dieses Rezept wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt.

Schokoladen-Schneeflockensterne

Zutaten:

1) Dunkle Schokolade - 200 g (7 oz.).
2) Butter - 225 g, erweicht.
3) Feinstzucker - 225 g (8 oz.).
4) Eier - 3.
5) Salz - Eine Prise.
6) Mehl - 500 g (1 1/2 oz.).



Für das Royal Icing:
1) Puderzucker - 500 g (1 1/2 oz.).
2) Eiweiß (von 2 großen Eiern).
3) Zitronensaft - 5 ml (1 TL).

Auch benötigt:
Nudelholz, Backblech, sternförmiger Keksausstecher, Zuckergussbeutel und Düse.

Anleitung:



1) Die Schokolade schmelzen.

2) Kombinieren Sie die geschmolzene Schokolade mit der erweichten Butter.

3) Gießen Sie Zucker und Eier in eine andere Schüssel und schlagen Sie sie zusammen.

4) Salz und Mehl zu der Mischung geben und umrühren.

5) Übertragen Sie die Mischung auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie leicht.

6) Verteilen Sie die Mischung auf eine 5-6 mm dicke Schicht.

7) Sieben Sie den Puderzucker.

8) Das Eiweiß schaumig schlagen. Kombinieren Sie mit dem gesiebten Zucker und dem Zitronensaft und schlagen Sie ständig, bis die Glasur in den Gipfeln steht.

9) Setzen Sie den Spritzbeutel mit der Düse ein. Verwenden Sie es, um eine Sternform über die Kekse zu leiten. Machen Sie die Glasur nicht zu flüssig oder zu fest, da sonst keine guten, klaren Linien entstehen.

10) Machen Sie eine Schneeflocke, indem Sie strahlende Linien von der einfachen Sternform leiten.

11) Wenn die Glasur aushärtet, lagern Sie die Sterne in einer luftdichten Dose.

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