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Über Würstchen und Hotdog

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Über Hotdog

Würste erleben bei den amerikanischen Verbrauchern eine Renaissance, da neue Geschmacksrichtungen mit neuen Sorten hinzugefügt werden, um sie zu einer gesundheitssicheren Fast-Food-Sorte zu machen. Daneben erfreuen sich jedoch viele gut schmeckende alte Standards weiterhin eines makellosen Wachstums der Kategorie. Dank der Kombination aus Geschmack, Lebensmittelwert und Bequemlichkeit bei der Zubereitung. Tatsächlich sind Würste mit einer so köstlichen Auswahl an Kräutern und Gewürzen gefüllt, dass nicht viele zusätzliche Zutaten erforderlich sind, um ein leckeres Gericht zu kreieren. Und dies hat Würste zu einer beliebten Wahl für hausgemachte Mahlzeiten und für herzhafte Veranstaltungen gemacht.



Es ist nicht ungewöhnlich, dass an einem Tag bei einem besonderen Ereignis bis zu fünf Tonnen Wurst konsumiert werden - ganz zu schweigen von den 20 Gallonen Senf, 930 Pfund Zwiebeln, 125 Gallonen Gurken, 40 Gallonen Ketchup und mehr 3.000 harte Rollen. Ob Festival, Fest oder Messe - besondere Ereignisse wie diese finden jedes Jahr in Städten im ganzen Land statt.

Aber was ist so heiß an den Hot Dogs?

Hot Dogs und Würstchen leiden seit Jahrhunderten unter einer Reihe von Fehlwahrnehmungen hinsichtlich ihres Inhalts und ihrer Herstellung. Aber die traditionellen Hot Dogs und Würste von heute werden schlanker. Tatsache ist, dass das US-Landwirtschaftsministerium gesetzlich vorschreibt, dass Fleisch, das in Hot Dogs und Würstchen verwendet wird, Muskelfleisch sein muss, genau wie das in Supermärkten verkaufte frische Hackfleisch. Die überwiegende Mehrheit der Hot Dogs und Würste besteht aus dem gleichen hochwertigen Fleisch, das Käufer direkt aus dem Fleischkoffer ihres Lebensmittelhändlers kaufen.

Der Lebensmittelwert

Auch für die Gesundheitsfreaks können Hot Dogs und Würstchen ein positiver Bestandteil einer gesunden Ernährung sein. Hot Dogs und Würste sind als Fleischprodukte gute Quellen für Vitamine, Mineralien und Eiweiß. Tatsächlich hat die NASA Hot Dogs als regulären Gegenstand für Apollo-Mondflüge, Skylab-Missionen und Space-Shuttle-Flüge zugelassen.

Eiweiß, Vitamine und Mineralien ...

Alle Hot Dogs und Würste sind Wurstwaren und gekochte Würste, die hauptsächlich aus Schweinefleisch und / oder Rindfleisch bestehen, obwohl viele neue Sorten entweder aus Hühnchen oder Pute hergestellt werden. Weitere Inhaltsstoffe sind Wasser, Salz, Zucker (Saccharose), Gewürze und Härter.



Hot Dogs sind wie alle Fleisch- und Geflügelprodukte nährstoffreiche Quellen für Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Unter den Mineralien gelten Hot Dogs als gute Quelle für Eisen und Zink. Zu den Vitaminen gehören Niacin, Riboflavin und natürlich B-Vitamine. Schweinefleisch, das sowohl in Hot Dogs als auch in Würstchen verwendet wird, ist eine gute Quelle für Thiamin. Der durchschnittliche reguläre 1,6 Unzen Hot Dog enthält fünf bis sieben Gramm Protein. Es ist auch ungefähr 150 Kalorien und enthält ungefähr 13 Gramm Fett und 450 Milligramm Natrium. Hot Dogs können bis zu 3,5 Prozent fleischfreie Zutaten wie fettfreie Milch, Müsli oder getrocknete Vollmilch oder 2 Prozent isoliertes Sojaprotein enthalten. Vor allem Hot Dogs und Wurst sollten als Teil einer Gesamtdiät betrachtet werden. Sie können als Teil einer ausgewogenen Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln genossen werden.

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Diejenigen, die sich Sorgen um ihr Gewicht machen, werden eine große Auswahl an fettfreien, fettarmen Hotdogs finden - einige mit fettfreiem und nur 35 Kalorien. Zum Beispiel nimmt Weight Watchers Hot Dogs in sein Ernährungsprogramm auf, ebenso wie andere beliebte und medizinisch zugelassene Diäten.

Das Sicherheitssiegel



Hot Dogs gehören zu den sichersten Fleischprodukten, die Verbraucher kaufen können. Verbraucherumfragen zeigen, dass Käufer den Verderb, einschließlich bakterieller Krankheitserreger, als die größte Bedrohung für die Lebensmittelsicherheit ansehen. Einer der Hauptvorteile von Hot Dogs und einigen Würsten besteht darin, dass sie als vorgekochte und gepökelte Lebensmittel weitaus weniger anfällig für Verderb und andere Verunreinigungen sind als andere Fleischprodukte.
Alle Inhaltsstoffe, die zum Nährwert beitragen, müssen jedoch deutlich gekennzeichnet sein. Wenn Sortenfleisch wie Lebern und Herzen in verarbeiteten Fleischprodukten verwendet wird, muss der Hersteller auf der Vorderseite der Verpackung und in der Zutatenangabe „mit Sortenfleisch“ oder „mit Fleischnebenprodukten“ angeben.

Verbraucherprofil

Der Hot-Dog-Konsum ist über verschiedene Einkommensniveaus hinweg ziemlich gleichmäßig. Größere Familien mit fünf oder mehr Mitgliedern essen tendenziell mehr Hot Dogs als jüngere Familien mit Haushaltsvorständen unter 35. Und Südstaatler essen den größten Anteil an Hot Dogs, gefolgt von denen in der Region North Central, Nordosten und Westen.

Die Hot Dog Wirtschaft

Die stetige Beliebtheit von Hot Dog als eines der beliebtesten Fastfoods muss eine stetige Nachfrage im ganzen Land bedeuten. Die Frage ist, ob das Angebot ausreicht, um die enorme Nachfrage zu befriedigen. Ein Bericht der NPD Group aus dem Jahr 1997 ergab, dass der durchschnittliche Haushalt jährlich 7,65 Pfund Hot Dogs im Wert von 12,55 USD kaufte. Die Einzelhandelsdaten spiegeln auch die starke Nachfrage nach Hot Dogs in den Sommermonaten wider. Die Einzelhandelsumsätze von Hot Dogs von Mai bis August machen mehr als 44 Prozent des Jahresumsatzes aus, wobei Juli, der nationale Hot Dog-Monat, an der Spitze steht. Schätzungen zufolge nehmen Verbraucher zwischen dem Memorial Day und dem Labor Day 1999 7 Milliarden Hot Dogs.

Bis 1987 verfolgte das US-Landwirtschaftsministerium die Menge der verarbeiteten Fleischprodukte, die unter Bundesinspektion verarbeitet wurden. Nach 1987 stellte die Abteilung die Meldung dieser Zahlen ein. Im Jahr 1987, dem letzten Jahr, für das Zahlen vorliegen, meldete USDA jedoch die Produktion von 1,5 Milliarden Pfund Fleischfranken und Wiener Würstchen. Der National Hot Dog and Sausage Council schätzt, dass die gesamte Hot Dog-Produktion heute ungefähr zwei Milliarden Pfund beträgt, wobei ungefähr 64 Prozent aus Hot Dogs mit Schweinefleisch / Fleisch-Kombination, 24 Prozent aus Hot Dogs aus Rindfleisch und 12 Prozent aus Hot Dogs aus Geflügel bestehen. Dies entspricht ungefähr 60 Hot Dogs pro Person und Jahr.

Laut einer Umfrage des National Hot Dog and Sausage Council aus dem Jahr 1999 unter den Baseballstadien der Major League werden pro zehn verkauften Tickets ungefähr vier Hot Dogs gegessen. Dies wird dazu führen, dass in diesem Jahr mehr als 26 Millionen Hot Dogs in Ballparks der Major League konsumiert werden.


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